Lite mat på det här...

 

500 gram spenat (frysr, hackad)

1 msk hackad gräslök

1 msk margarin

3 msk vetemjöl

8 dl vatten

2 st grönsaksbuljongstärningar

1 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 krm muskot

4 ägg

 

Koka äggen, skala och dela i halvor.

Tina spenaten i lite vatten i en kastrull.

Tillsätt smör och hackad gräslök. Pudra på vetemjöl och häll på resten av vattnet.

Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka, under lock, i cirka 10 minuter.

Rör sedan i grädden i soppan, smaka av med salt, peppar och muskot.

 

Gott! Passar utmärkt dessa ruggiga vinterdagar. Jag delade äggen i tärningar, eftersom det är enklare att äta med sked då =) Hade hel muskot som jag rev, så kan hända att det blev lite mer än 1 krm, men det var inte något negativt det.

Supersnabbt och billigt är det., så passar ju utmärkt efter jul, då folk inte har så mycket pengar över =)

Har redan lagat denna rätt flera gånger o lär fortsätta med det.