Mormor Agnes pepparkakor

image description


2 hg smör
3 hg socker
1 kopp sirap (ca 1,5 dl)
1 kopp gräddmjölk
1 msk malen nejlika
1 msk malen kryddpeppar
1 msk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 nypa vitpeppar
12 dl vetemjöl

Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen och låt den sen vila i kylen i ett dygn.

Här stötte vi på ett problem eftersom det i stort sett var omöjligt att få in 12 dl mjöl i degen, den var verkligen stenhård!! Vi fick nöja oss med 10 dl innan vi la den i kylen över natten :)

Dagen efter var det dags för att baka på riktigt. Gick rätt hyfsat bra ändå, förutom att det var lite svårt att veta hur tjocka man skulle göra dem till en början.

 

image description

Tycker att slutresultatet blev väldigt bra om man tänker på att ingen av oss är vana pepparkaks-bagare ;) Smaken på kakorna var goda...men kanske lite torra möjligtvis! (undra hur det hade blivit om vi tagit allt mjöl) Dessa kommer jag absolut att baka igen!


Betyg:
Supergott Gott Ätbart Äckligt

Kommentarer
Postat av: Erik

Mycket bra! Mormor Agnes visste vad hon gjorde :) Nästa gång ska vi komma ihåg vitpepparn (så kanske de blir ännu godare) och bygga ett pepparkakshus!

2011-12-14 @ 15:06:38

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0